スモークサーモンのトマトクリームスパゲッティ｜レシピ

スモークサーモンのトマトクリームスパゲッティ

スモークサーモンの塩気とうま味を利用して，シンプルな味付けで作れます。

調理時間 20分

エネルギー 487kcal

スパゲッティ　　　　　160g

スモークサーモン　　　100g

アスパラガス　　　　　4本

ミニトマト　　　　　　6個

しめじ　　　　　　　　40g

薄力粉　　　　　　　　大さじ1

牛乳　　　　　　　　 140ml

塩　　　　　　　　　　少々

こしょう　　　　　　　少々

オリーブ油　　　　　　小さじ1

（１）アスパラガスは根元のかたい皮をピーラーでむき、4～5cmの斜め切りにする。

（２）ミニトマトは半分に切り、しめじはほぐしておく。

（３）鍋にたっぷりの湯を沸かしてスパゲッティを入れ、茹で上がり２分前に（１）を一緒に茹で、ざるにあげる。

（４）フライパンにオリーブ油を入れて熱し、スモークサーモンとしめじを入れ、スモークサーモンをほぐしながら炒める。薄力粉を加えて全体になじんだら、ミニトマト、牛乳を加えてとろみがつくまで炒める。

（５）（４）に（３）を加え、塩・こしょうで味をととのえる。