かぼちゃのハニーマスタードサラダ
野菜をたっぷり食べられる夏のサラダです。
調理時間 20分
エネルギー 141kcal
材料 2人分
かぼちゃ 120g
きゅうり 1/2本
塩 少々
クリームチーズ 40g
ミニトマト 2個
たまねぎ 40g
合わせ調味料（A）
はちみつ 小さじ1
粒マスタード 小さじ1
作り方
（１）かぼちゃは皮・わたをのぞき、1口大に切る。耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジ（600w
3分）で加熱する（固ければ再度加熱する）。熱いうちにつぶしておく。
（２）きゅうりはうすい輪切りにし、塩をかけておく。10分ほど置き、水気をしぼる。
（３）クリームチーズは1cm角に、ミニトマトは4等分にする。たまねぎは薄切りにし、水にさらして
水気をしぼる。
（４）（１）に（２）、（３）、（A）を入れて混ぜ合わせる。
栄養価など
- エネルギー
- 141kcal
- 食塩相当量
- 0.6g
- カルシウム
- 38mg
- 鉄
- 0.6mg
- 野菜量
- 117g
レシピ情報
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