つくね｜レシピ｜京・けんこうひろば

つくね

お弁当にもぴったりです。

調理時間 15分

エネルギー 166kcal

合挽きミンチ　120g

にんじん　40g

生しいたけ　40g

卵　10g

塩・こしょう　少々

しそ　2g（2枚）

油　小さじ1

こいくちしょうゆ　小さじ1と1/2

みりん　小さじ1と1/2

(1)にんじんはみじん切りにする。

(2)しいたけは石づきをとって、みじん切りにする

(3)(1)、(2)を電子レンジ(500W)で1～2分加熱する。

(4)(3)と合挽ミンチ、卵、塩、こしょうを１つのボウルに入れ、粘り気が出るまで混ぜる。

(5)小判型に成形し、しそを巻く。

(6)フライパンに油をしき、焼く。

(7)火が通ったら、調味料を煮からめる。

(8)皿に盛り付ける。