中華おこわ
ぎんなんの水煮などを使用すればより手軽にできます。
調理時間 80分
エネルギー 308kcal
材料 3人分
もち米 １合
干し椎茸 4g（２枚）
にんじん 40g
ごぼう 20g
鶏もも肉 60g
ぎんなん 40g（可食部）
合わせ調味料(A)
オイスターソース 大さじ１/2
酒 大さじ１/2
こいくちしょうゆ 小さじ2/3
砂糖 小さじ１/2
鶏がらスープの素 小さじ１/2
ごま油 小さじ１
作り方
(1)干し椎茸は30分程度水につけて戻しておく。
(2)ぎんなんの殻にひびを入れ、フライパンで煎って、中身を取り出す。
(3)椎茸は薄切り、にんじんは千切り、ごぼうはささがき、鶏もも肉は１口大に切る。
(4)もち米は洗米する。
(5)炊飯釜に合わせ調味料(A)を入れ、(1)の戻し汁を分量の線まで入れ（足りない場合は水）、(2)、(3)を上にのせて炊飯する。
(6)炊き上がったら全体を混ぜ合わせ、茶碗に盛る。
栄養価など
- エネルギー
- 308kcal
- 食塩相当量
- 0.9g
- カルシウム
- 13mg
- 鉄
- 0.6mg
- 野菜量
- 20g
レシピ情報
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