豚肉とはくさいの重ね蒸し
弱火にしないとこげるので注意しましょう。
調理時間 30分
エネルギー 143kcal
材料 2人分
豚もも肉 100g
片栗粉 小さじ2
はくさい 200g
しめじ 60g
こねぎ 10g
合わせ調味料(A)
・こいくちしょうゆ 小さじ2
・酒 小さじ2
合わせ調味料(B)
・酒 大さじ2
・塩 少々
・こしょう 少々
作り方
(1)豚肉は食べやすい大きさに切って、(A)で下味をつけ、片栗粉をまぶす。
(2)はくさいは短冊切り、しめじは石づきを落としてほぐす。
(3)鍋に白菜としめじと豚肉を重ねるように入れ、(B)をふって蓋をして、弱火にかけて蒸し煮にする。
(4)白菜のかさがへり全体に火が通ったら器に盛り付け、小口切りにしたこねぎを散らす。
栄養価など
- エネルギー
- 143kcal
- タンパク質
- 10.0g
- 脂質
- 4.8g
- 炭水化物
- 11.5g
- 食塩相当量
- 1.0g
- カルシウム
- 53mg
- 鉄
- 1.0mg
- 野菜量
- 105g
レシピ情報
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