かぼちゃサラダ
ディッシャーを使って盛り付けるとデザートのような１品になります。
調理時間 25分
エネルギー 119 kcal
材料 2人分
かぼちゃ 120g (皮、種、わたを除く)
枝豆 15さや（さや込み45g）
合わせ調味料(A)
・マヨネーズ 小さじ4
・ヨーグルト(無糖) 小さじ2
・レモン汁 小さじ1/2
スライスアーモンド 少々
作り方
(1)かぼちゃは皮をそぎ落とし、スプーンで種とわたをこそげ取り、一口大くらいに切って、軟らかくなるまでゆでて、つぶす。
(2)えだまめは、ゆでて豆を取り出しておく。
(3)かぼちゃとえだまめを混ぜて、器に盛りつけ、(A)をかけ、上にアーモンドを散らす。
栄養価など
- エネルギー
- 119 kcal
- タンパク質
- 2.1g
- 脂質
- 7.0g
- 炭水化物
- 13.3g
- 食塩相当量
- 0.2g
- カルシウム
- 25mg
- 鉄
- 0.6mg
- 野菜量
- 72g
レシピ情報
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