ほうれんそうのかきたま汁
溶き卵がふわっとして彩りがよいです。
調理時間 25分
エネルギー 33kcal
材料 2人分
ほうれんそう 50g
たまねぎ 30g
卵 1/2個
だし汁 1・1/2カップ
うすくちしょうゆ 小さじ1/2
塩 少々
片栗粉 小さじ1/2
水 小さじ1
作り方
(1)ほうれんそうはさっとゆでて、水にさらして水気をしぼって3cm長さに切る。たまねぎは薄切りにする。
(2)鍋にだし汁とたまねぎを入れて弱火で煮て、うすくちしょうゆと塩で味を調える。
(3)水で溶いた片栗粉を(2)に加えて混ぜる。（とろみはつかない）
(4)火を止めて溶き卵を少しずつ流し入れる。
(5)ほうれんそうを加え、ひと煮立ちさせて火を止める。
栄養価など
- エネルギー
- 33kcal
- タンパク質
- 2.3g
- 脂質
- 1.2g
- 炭水化物
- 3.8g
- 食塩相当量
- 0.6g
- カルシウム
- 25mg
- 鉄
- 0.4mg
- 野菜量
- 40g
レシピ情報
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