ほうれん草の柚子しめじ｜レシピ

ほうれん草の柚子しめじ

秋の味覚たっぷり

調理時間 30分

エネルギー 35kcal

材料 2人分

ほうれんそう　100g
しめじ　50g
柚子　1/4個
合わせ調味料(A)
　だし汁　カップ1/3
　みりん　大さじ1/2
　酒　小さじ3/4
　塩　小さじ1/8
　薄口しょうゆ　小さじ1

作り方

(1)ほうれんそうは洗って、熱湯でサッと茹で、水にとる。水気を絞って、3cm長さに切る。
(2)しめじは石づきを切り落とし、小房に分けて洗い、ざるにあげて水気を切る。
(3)柚子は皮を剥いて、裏側の白い部分を取り、細かく刻む。
(4)鍋に(Ａ)を沸騰させ、(1)と(2)を加え、1～2分煮て火を止め、(3)を加える。