さくらえびと里芋のサラダ｜レシピ

さくらえびと里芋のサラダ

マヨネーズを加えると，子どもも食べやすくなります。

調理時間 20分

エネルギー 73kcal

材料 2人分

里芋　3個
しめじ　1/5パック
塩　小さじ1/4
さくらえび　3g
小ねぎ　10g
もみのり　少々
ごま油　小さじ1/2

作り方

(1)里芋は皮をむいて柔らかくなるまで電子レンジで加熱する。塩を加えて荒めにつぶす。
(2)しめじは石づきを取り除いてほぐし、さっとゆでる。
(3)フライパンにごま油を敷き、さくらえびをカリカリになるように炒る。
(4)ねぎは小口切りにする。
(5)(1)(2)(3)を合わせ、(4)ともみのりを散らす。