牛肉の香り焼き
牛肉と一緒に食べることで付け合わせの野菜も味付けいらず。減塩メニューです。
（調理時間は牛肉の漬け込み時間を含みません。）
調理時間 20分
エネルギー 211kcal
材料 2人分
牛肉（薄切り） 140g
合わせ調味料（A）
ごま 3g（小さじ1）
青ねぎ 10g
こいくちしょうゆ 9g（大さじ1/2）
砂糖 3g（小さじ1）
酒 10g（小さじ2）
七味唐辛子 少々
こしょう 少々
油 適量
ながいも 60g
酢 適量
きゅうり 40g
トマト 60g
作り方
（１）牛肉を一口大に切る。合わせ調味料（A）のごまは軽く炒って半摺りにする。青ねぎはみじん切りにする。他の調味料と合わせ漬けダレを作り、牛肉を漬ける（30分）。油を熱したフライパンで炒める。
（２）ながいもは拍子木切りにし、酢水につける。きゅうりは拍子木切り、トマトはくし形に切る。
（３）皿に（１）を盛り、水気をきった（２）を添える。
栄養価など
- エネルギー
- 211kcal
- タンパク質
- 1.4g
- 脂質
- 11.8g
- 炭水化物
- 9.8g
- 食塩相当量
- 0.7g
- カルシウム
- 39mg
- 鉄
- 2.4mg
- 野菜量
- 55g
レシピ情報
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