きのことあじの南蛮漬け
きのこの入った，食感も楽しい南蛮漬けです！
調理時間 30分
エネルギー 238kcal
材料 2人分
あじ 150ℊ
しめじ 30ℊ
にんじん 30ℊ
たまねぎ 30ℊ
かたくり粉 10ℊ
油 小さじ１
揚げ油 適量
合わせ調味料（A）
ぽん酢しょうゆ 大さじ２
だし汁 大さじ３
みりん 大さじ１
作り方
（１）しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。にんじん、たまねぎは皮をむき、千切りにする。
（２）あじは３枚におろし、一口大に切る。（小さいあじであれば、頭と内臓を取り除くだけでも良い）
（３）フライパンに油を熱し、（１）を炒め、合わせ調味料（A）に浸す。
（４）（２）のあじにかたくり粉をまぶし、油で揚げる。
（５）熱々のうちに（３）に浸し、粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。
栄養価など
- エネルギー
- 238kcal
- 食塩相当量
- 1.1g
- カルシウム
- 62mg
- 鉄
- 0.7mg
- 野菜量
- 30g
レシピ情報
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