春野菜の回鍋肉｜レシピ｜京・けんこうひろば

春野菜の回鍋肉

他のお野菜に変えるなどアレンジが可能です。

調理時間 20分

エネルギー 301kcal

豚肉　1２0g

たけのこ（水煮）　1０0ｇ

パプリカ　６０ｇ

キャベツ　１００ｇ

油　小さじ１

合わせ調味料(A)

酒　大さじ１

砂糖　小さじ１

みそ　大さじ2/3

オイスターソース　大さじ１

鶏がらスープの素　小さじ1/3

(1)たけのこ、パプリカは5㎜幅、キャベツはざく切り、豚肉は3cm幅に切る。

(2)フライパンに油を熱し、豚肉の色が変わるまで炒め、余分な脂をキッチンペーパーで拭き取る。

(3)たけのこを加え1分ほど中火で炒めたのち、キャベツ、パプリカを加えて手早く炒め、合わせ調味料(A)を加えて2分ほど全体を炒める。

(4)皿に盛りつける。