春菊の梅あえ
香り豊かな冬の一品です。
調理時間 15分
エネルギー 45kcal
材料 2人分
春菊 140g
梅干し 1個（15g）
いりごま 小さじ２
合わせ調味料（A）
みりん 小さじ1
薄口しょうゆ 小さじ1/2
かつおぶし 適量
作り方
（１）春菊は、熱湯でさっとゆでて水にさらす。水気を絞った後、食べやすい長さに切る。
（２）梅干しの種を除き、果肉をつぶす。
（３）いりごまを、すり鉢ですりつぶす。
（４）合わせ調味料（A）と（２）、（３）を混ぜ合わせる。
（５）食べる直前に（１）を（４）であえて、盛り付ける。
栄養価など
- エネルギー
- 45kcal
- 食塩相当量
- 1.6g
- カルシウム
- 124mg
- 鉄
- 1.8mg
- 野菜量
- 70g
レシピ情報
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