あじのパン粉焼き
ちょっとひと手間かけた焼き魚！野菜も一緒に食べられます。オーブントースターで焼くと簡単です。（写真は2人前）
調理時間 20分
エネルギー 176kcal
材料 2人分
あじ(三枚におろしたもの) 150g
塩 小さじ1/5
こしょう 少々
たまねぎ 50g
ズッキーニ 1/2本
ミニトマト 6個
ドライトマト 10g （なくても可）
にんにく 1かけ
ハーブ 適量
＊タイム・ローズマリー・バジル・パセリ等お好みで
生パン粉 10g
（乾燥パン粉でも可）
オリーブ油 大さじ1/2
作り方
(1)あじは塩・こしょうを少々する。たまねぎは薄切り。ズッキーニは1㎝厚さの輪切り。ミニトマトはヘタをとる。
(2)ドライトマトはひたひたのぬるま湯につけ柔らかくしながら塩気を抜き、みじん切り。にんにくはみじん切り。ハーブは葉だけをみじん切り。
(3)生パン粉とオリーブ油と混ぜ合わせる。
(4)耐熱皿に(1)をのせて、(2)(3)を全体にふる。
(5)200℃のオーブンで15分ほど焼く。
栄養価など
- エネルギー
- 176kcal
- 食塩相当量
- 0.9g
- カルシウム
- 86mg
- 鉄
- 1.5mg
- 野菜量
- 122g
レシピ情報
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