夏野菜スープ
とうもろこしと冬瓜の甘味がたっぷりのあっさりスープです！
調理時間 15分
エネルギー 47kcal
材料 2人分
鶏ひき肉 ３０ｇ
冬瓜（種・皮付き） １００ｇ
オクラ １本
とうもろこし １/１０本
赤パプリカ １/１０個
水 ３００ｃｃ
合わせ調味料（A）
鶏がらスープの素 小さじ１
うすくちしょうゆ 小さじ１/３
作り方
(1)オクラはへたを取って小口切り、赤パプリカはへたと種を取ってみじん切り、冬瓜は種と皮を取り、１cm角に切る。
(2)とうもろこしは包丁で実をそぎ落とす。
(3)鍋に、水と鶏ひき肉を入れて火にかける。沸騰するまで鶏ひき肉がくっつかないように、おはしでかき混ぜる。
(4)あくが出てきたら取り、冬瓜、とうもろこしを加え煮る。
(5)冬瓜が柔らかくなったら、赤パプリカとオクラを加え、さらに２分ほど煮る。
(6)合わせ調味料（A）を加え、味をつける。
栄養価など
- エネルギー
- 47kcal
- タンパク質
- 2.9g
- 脂質
- 1.9g
- 炭水化物
- 5.1g
- 食塩相当量
- 0.8g
- カルシウム
- 14mg
- 鉄
- 0.3mg
- 野菜量
- 56g
レシピ情報
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