白い麻婆豆腐
牛乳、豆腐、ごまなど、カルシウムを摂れる食材を使っています。辛くない、優しい味の麻婆豆腐です。
調理時間 20分
エネルギー 286kcal
材料 大人2人＋幼児1人分
木綿豆腐 280g
豚ひき肉 130g
長ねぎ 20g
にんにく 5g
しょうが 5g
サラダ油 4g（小さじ1）
牛乳 250ml
酒 5g（小さじ1）
中華スープの素（顆粒） 5g
片栗粉 6g（小さじ2）
水 適量
すりごま 6g（小さじ2）
ラー油（お好み）
作り方
(1)豆腐は、2cm角に切り、長ねぎ、しょうが、にんにくは、みじん切りにする。
(2)フライパンにサラダ油を熱し、長ねぎ、しょうが、にんにくを炒め、香りが出たら豚ひき肉を炒める。
(3)中華スープの素、酒を加えてさっと炒め、豆腐と牛乳を入れて煮立たせる。
(4)水溶き片栗粉でとろみをつける。
(5)皿に盛り付け、すりごまをかける。
お好みでラー油をかけてもよい。
栄養価など
- エネルギー
- 286kcal
- タンパク質
- 18.5g
- 脂質
- 18.8g
- 炭水化物
- 11.3g
- 食塩相当量
- 1.1g
- カルシウム
- 242mg
- 鉄
- 2.3mg
- 野菜量
- 12g
レシピ情報
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