包まないシュウマイ
片栗粉がシュウマイの皮の代わりになります。
お好みでからしを酢醤油に添えてください。
調理時間 40分
エネルギー 203kcal
材料 2人分
豚ひき肉 120g
玉ねぎ 40g
片栗粉① 6g(小さじ2)
片栗粉② 18g(大さじ2)
キャベツ 80g (※カット野菜・野菜炒め用のもの)
もやし 80g
水 60g(1/4カップ強)
スイートコーン 8粒 (お好みで）
からし(チューブ) 少々 (お好みで）
合わせ調味料(A)
生姜（チューブ） 4g(約4センチ)
さとう 1g(小さじ1/3)
しょうゆ 2g(小さじ1/3)
酒 4g(小さじ1弱)
ごま油 2g(小さじ1/2)
合わせ調味料(B)
酢 6g(小さじ1強)
しょうゆ 6g(小さじ1)
作り方
(1)玉ねぎをみじん切りにし、片栗粉①をまぶしておく。
(2)ボウルに豚ひき肉・玉ねぎ・合わせ調味料(A) を入れ、手でよくこねる。8等分に分け、それぞれ一口大程度の大きさのボール状に成型する。
(3)バットに片栗粉②を入れておき、(2)にしっかりとまぶす。(2回繰り返す)
(4)フライパンにキャベツともやしを広げ、水を入れ、間隔を空けて(3)を並べる。
スイートコーン（茹で）を一粒ずつのせる。（お好みで）
(5)フタをし、強火で加熱する。沸騰したら中火にし、約10分加熱する。
(6)皿にキャベツともやし、その上にシュウマイを盛り付ける。
(7)合わせ調味料(B) を合わせる。
★食べる時はからしや酢醤油などにつけてどうぞ。
栄養価など
- エネルギー
- 203kcal
- タンパク質
- 10.4g
- 脂質
- 10.8g
- 炭水化物
- 15.3g
- 食塩相当量
- 0.7g
- カルシウム
- 33mg
- 鉄
- 1.0mg
- 野菜量
- 102g
レシピ情報
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