１２月２６日、上京区役所保健福祉センター主催の食育セミナーで、上京区の食育指導員４名が「豆にまつわるあれこれ」をお話しました。対象は、幼児から小学生の親子です。冬休みの親子１８人の参加がありました。

はじめに、豆にまつわる食文化のクイズ、生の大豆から豆腐ができる工程の解説をしました。また、親子ペアで豆つかみゲームにもチャレンジしてもらいました！

豆腐づくりは、市販の豆乳を利用しました。豆乳が温まり、湯葉が出来る様子も観察。にがりを入れて、ちょっとドキドキしながら、できあがりを待ちました。

できたてのホカホカした豆腐をパクリ！親子で一緒に笑顔が広がって、見ていた食育指導員達も笑顔になりました。

「大豆」にちなんで作ったおからのサラダときなこケーキも一緒に試食しました。
みんなはじめての豆腐づくりを楽しみ、味わっていました。