こんにちは、南区食育指導員のIです。

おうち時間が長くなり、「今だからできること」について
考える機会が増えました。せっかく時間があるのだから、
いつもより手間をかけていろんなものを手作りしてみよう！と。

新しょうがの甘酢漬けは今夏の常備菜です。

レモンのはちみつ漬けも作りました。帰宅して暑い時にパクっと口に含むと、
清涼感たっぷり♪

こちらの写真はイチゴゼリーです。

イチゴをポリ袋に入れて、袋の上から手で潰します。
潰しすぎずに、ゴロゴロと残っている方が私は好みです。
そこに水を入れて振り混ぜます。
ゼラチンは、小さな耐熱容器の中に入れて水でふやかしておき、
電子レンジで数秒チン。熱いうちに砂糖も加えます。
溶かしたゼラチンをイチゴ液が入ったポリ袋に入れて振り混ぜます。
容器に流し入れて、冷蔵庫でしっかり冷やし固めたら完成です。

いつも目分量なので、３回作りましたが、３回とも甘かったり薄かったりと
バラバラ（笑）それも手作りの醍醐味！上手にできたときには喜びが倍です。

容器を変えるだけでも見栄えが変わりますし、ワイングラスを使うのも素敵です。

いつも同じような食卓になりがちなので、お気に入りの料理番組から
得た知識を参考に、 自己流アレンジを楽しんでいます。
コロナ禍で大変な時期ですが、いろんなことに挑戦すると発見があります。
きっとマイナス面だけではないはずです。
みなさんも、おうち料理を工夫して、楽しみながら乗り越えていきましょう！