こんにちは。東山区の食育指導員のＴです。

思いついた時に手軽に作れる「さばのシソ巻き寿司」を紹介します。

本格的なさば寿司ほど、手間もかからず、さば臭くないのであっさり食べられます。
我が家の主人も好きなメニューです。

≪１本分の材料≫
すし飯　　約２００ｇ
青シソ　　５枚
きゅうり　１/４本（縦切り）
酢さば　　半身の１/２（骨や血合いを除いて、横長に）
焼のり　　全型１枚

≪作り方≫
①巻きすの上に、焼のりをのせる。焼のりの上にすし飯を平らに広げる。
②手前に青シソを並べる。
③さばときゅうりを青しその上に置いて、くるりと巻く。
④のりをなじませ、巻きすを外し、食べやすく切る。

お店で、半身におろしたさばの美味しそうなパックを見かけたら、
作ってみてください♪