令和３年１１月２１日に、西京区視覚障害者協会の会員さんを対象とした食育セミナーが境谷会館で開催され、ポリ袋クッキングの紹介とレシピの説明を行いました。
当日の参加者は、視覚障害のある方１０名、ガイドヘルパー２名、ボランティア４名の計１６名でした。

コロナ禍であることをふまえ、調理実習は実施しませんでした。
視覚に訴えることができないので、口頭での説明をできるだけ具体的に表現するよう、心掛けました。
また、ポリ袋に食材や調味料を入れた加熱前のものと加熱後のものを、それぞれ事前に準備し、参加者のみなさんに触ってもらいました。
実際に触れることで理解がしやすかったのか、「ぜひ、チャレンジしてみます」といった声が聞かれました。
試食を提供できていたら、より味と香りを体験していただけたのかな、と少し残念にも思いました。

視覚障害のある方にお話をするのは初めてで緊張しましたが、みなさん、関心を持って質問もしてくださり、引き受けてよかったです。
今後も、洛西支所食育指導員みんなで支援を続けていきたいね、と話をしています。