わが家では、世界でいちばんかたい食べ物「かつお節」を削り器で削って、日々の食事に取り入れています。

削り方にはコツが必要で、力の入れ具合とリズムが難しく、粉状になることが多いですが、削っている時のおいしい匂い、食べたときのおいしさはやはり違いますね！

食べ方は、削りたての香りと味を味わうために、おでんなどの煮物、冷やっこやお浸しにふりかけて♪

毎回というわけにはいきませんが、気が向いたらかつお節を削って、普段の食事をワンランクアップさせて楽しんでいます。