上京区食育指導員のI・Mです。

上京区役所では9月に「応援します☆あなたの減塩生活」と題して食育セミナーを行いました。
「白身魚のバターポン酢」「卵のヨーグルトのココット」
「豆苗のもやしの酢の物」「はちみつレモン」

参加者された皆さん、手際よく調理され、あっという間に試食の時間となりました。
減塩のアイディアも沢山あがっていましたよ。

「酢や柑橘類の酸味を生かす」「ごまや焼き海苔などの香ばしさをプラスする」 
「とろみをつける」などどれも家庭で取り入れやすい物ばかりでした。
私が住んでいる仁和学区では、10月にずいき祭りが開催されました。 
屋台で美味しいものを食べる機会も増えますが、塩分の摂取量も増えてしまいがち
1日3回の食事の中で塩分の摂取量を調整し、寒くなる冬に向けて元気な体づくりを
心掛けていきたいと思います。