ながいもと豚肉の炒め煮｜レシピ

ながいもと豚肉の炒め煮

調理時間 20分

エネルギー 262kcal

ながいも　 200ｇ
豚肉　　 120ｇ
人参　　 1/3本（約40ｇ)
青ねぎ　 1本
サラダ油　　大さじ1/2

合わせ調味料(A)
だし　　 1/2カップ
こいくちしょうゆ　　大さじ1
みりん　　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　　小さじ1

(1)豚肉は一口大に切る。ながいもは拍子切り、にんじんは皮をむいて

薄めの短冊切りにする。ねぎは小口切りにする。

(2)フライパンを熱し油をひき、豚肉を炒める。ながいもと人参を加え、

全体に少し焼き目が付く程度まで炒める。

(3)合わせ調味料(A)を入れて、蓋をしてしばらく煮る。

(４)ながいも、にんじんに火が通りやわらかくなったら蓋を開け、強火にして水分を飛ばす。

(５)器に盛り、ネギを散らす。