かぼちゃボール
かぼちゃの水気が少ない方が上手に仕上がります。
調理時間 40分
エネルギー 229kcal
材料 2人分
かぼちゃ 180 g (皮、種、わたを除く)
鶏ひき肉 40g
卵 適量
片栗粉 適量
揚げ油 適量
合わせ調味料(A)
・こいくちしょうゆ 小さじ1
・みりん 小さじ1
合わせ調味料(B)
・こいくちしょうゆ 小さじ1
・砂糖 大さじ1/ 2
・酒 小さじ1
作り方
(1)かぼちゃは皮をそぎ落とし、スプーンで種とわたをこそげ取り、一口大くらいに切る。
(2)鍋にかぼちゃを並べ、ひたひたに水を加えて煮る。途中で(A)を加えて、軟らかくなったら、水気をきってつぶす。
(3)フライパンに鶏ひき肉と（B）を入れて炒める。
(4)(2)を6等分して、それぞれ真ん中をへこませ、(3)を包んで丸める。溶き卵にくぐらせ片栗粉をつけて揚げる。
栄養価など
- エネルギー
- 229kcal
- タンパク質
- 5.0g
- 脂質
- 11.2g
- 炭水化物
- 27.3g
- 食塩相当量
- 0.9g
- カルシウム
- 20mg
- 鉄
- 0.8mg
- 野菜量
- 90g
レシピ情報
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