食育指導員のKです。

熱中症警戒アラートが続く日々。
家で夏祭り気分を味わおうと、息子にリクエストを募ったところ、りんご飴が食べたいとの事。
りんごがなかったので、家で採れたミニトマトで作ってみました。

＜材料＞
きれいに洗ったミニトマト
砂糖と水を、３：１の量（今回は、砂糖大さじ３と水大さじ１）

＜作り方＞
（１）砂糖と水を耐熱皿に入れて、５００Ｗの電子レンジで２分加熱。
　　　うっすらと黄色く色づいたら取り出す。
（２）楊枝に差したミニトマトを（１）に絡め、フンワリとラップを掛けて冷蔵庫で冷やすだけ。

お皿にクッキングシートを敷いておくと、飴が固まった後、きれいに外すことが出来ます。
今回は、熱中症予防になるかな？と、食べる時に、ほんの少し塩を掛けて塩トマト味にしました。
カリッとした歯触りと甘じょっぱいトマトの風味で大好評でした。

とても簡単で、子どもと一緒に作ることが出来ますが、熱いので、火傷には十分気をつけて
くださいね。

また、楊枝がついているので、座って食べる＆食べ終わったら確実に捨てる、のお約束をする。
あるいは、楊枝を外してフォークを添えるなど、お子さんに合わせた対応も忘れずに。
誤飲の恐れもあります。しっかり噛んで、飲み込むところまで確認してください。
低年齢のお子さんにはオススメしません。

小学生なら、トマトの他にもいろいろな果物で試して、｢飴が固まるもの｣と｢固まらないもの｣の
違いについて自由研究をしてみても楽しいかもしれませんね。
暑い夏、おうち屋台の一品にいかがでしょうか？