梅雨が明けて少し初夏が薫る7月7日と10日に、洛西支所にて「もしもの時の食の備え」と題して、

災害時に備えた食育セミナーが行われました。

食育指導員は各日3名が参加し、ローリングストックを中心とした食品備蓄についてのミニ講話と、

パッククッキングのデモンストレーションを行いました。

災害時の食品備蓄のすすめ方、ローリングストックに適した食材、パッククッキングの活用の仕方

やポイント、なるべく食器や鍋を使わないアイデアなどを盛り込みながら、実際に調理を行い、

災害への心の準備に役立つ内容となりました。

献立は、

・ごはん（ポリ袋を使ったお米の炊き方）

・さば缶とキャベツのホイル蒸し～しょうが風味～

・切干大根とツナ缶のごま酢和え（乾物や缶詰を使って）

・具沢山みそ汁（パッククッキング）

・さつまいものフルーツ入り茶巾（ドライフルーツ、スキムミルク）

と、栄養もボリュームもあるメニューとなりました。

ちょっとしたアイデアがところどころに詰め込まれ、なるほど、こうすれば簡単でおいしく、

災害時でも大丈夫！？と参加者の方々も熱心に作業されて、備蓄についても色々と考えられ

ているようでした。

一度でも体験しておくと、いざという時にでもふと思い返して、今日の内容を備えとして

身につくことになったに違いありません。

災害が絶対に来ないとは言い切れません。

地震や大雨など自然災害が続き、ライフラインが止まって本当に困っている方々のニュースを

目にすることが多くなりました。

是非、今、自分にできる準備を。

改めて再認識する食育セミナーとなりました。

食育指導員　11期生　H